土用(!?)干し

先月から仕込んでいた梅干。
無事にカビなどが生えることもなく土用干しを迎えられました!!

・・・といっても、土用当日(今年は7/21)は残念ながら台風の影響で雨。

その後もイマイチなお天気で、お天気予報もしばらく曇りがちとのこと(涙)

梅干初心者な私は焦る気持ちもあり、無理やり昨日から干し始めました!

昨日は、予報通り曇りがち。いつもなら涼しくて助かる~♪と思うところですが、一日中空を眺めながらお日様が出てくれることを願っていました。

2日目の今日は昨日よりお日様がでていてくれ、順調に干し上げっているカンジです☆

中にはゴリゴリ硬そうな梅もありますが、ふっくら美味しそうに仕上がってきていて、ホッとしています♪

様子を見ながらあと1~2日干せば完成です!!

来年は倍量にチャレンジ予定。そして、土用を待たず梅雨明けしたらとっとと干そう!と心に決めるのでした。