梅干作りに初挑戦!

梅干作りに初トライです!

今までは、実家の母が毎年漬けたものを送ってくれていたのですが、歳のせいと住まいを変えて干す場所がないとかで梅干作りを引退。

じゃあ、自分で作ってみよう!ということになり、母伝授の昔ながらのすっぱい梅干に初挑戦です。

 

心配なのは、痛んでいる梅や傷がある梅は除かないとカビが生えたりする原因になる・・・とのことなのですが、ついついもったいない気がしていくつか傷があるものも一緒に漬けてしまった・・・。

 

無事に梅酢が上がって、土用の日をむかえられるといいのですが・・・(祈)

また、報告したいと思います!

by 事務@妻

王禅寺東治療室

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