梅ワイン♪できました～

２週間前に漬けた梅ワインの解禁です！

梅酒をおうちで作られる方も多いかと思いますが、梅ワインもなかなか美味しいんですよ♪

作り方は梅酒とほとんど一緒で、なおかつ梅酒とは違い２週間で飲み頃のなるのが嬉しいです☆

逆に、ちょっと熟成させてみるか～なんて置いておくとマズくなってしまいます（経験者）。

さっぱりしたサングリア（赤ワインに果実や果汁を加えたスペインのワインカクテル）のようなお味で、氷を浮かべてそのまま、またソーダで割ったりして飲むととてもおいしいです。

前回は赤ワインだけで作りましたが、今年は白ワインでも作ってみました。

白ワインもなかなか美味しいです(あっさりした梅酒のような感じ!?)

でもやはりおススメは赤で！青梅の時期は終わりかけているので、これからチャレンジされる方はお早めに･･･

＜＜　分量　＞＞

青梅　400～500グラム

氷砂糖　　70～100グラム（好みやワインの甘さで加減してくださいね）

赤ワイン　１本（720 ml）安～～いワインで十分です！今年は390円ワインで作ってみました（^^;

１．青梅を洗って水気を拭き、なり口（へた）を竹串などで取る。

２．キレイな保存瓶に１の青梅と氷砂糖を入れて、ワインをそそぎ入れ、ふたをして冷暗所で保存。

これだけです！時々やさしくゆすってあげるとなおいいです。

２週間後をお楽しみに･･･

by　事務＠妻